Hoy os comparto esta receta fruto de mi particular búsqueda de recetas de legumbres ricas y fáciles.
Esta buenísima y es perfecta tanto para los de batchcooking como para los que coméis de tupper.
Ingredientes:
- un bote de alubias ya cocidas - 200 gr de tomates cherry confitados - caldo de verduras - taquitos de jamón
Elaboración:
Escurrimos
las alubias y las lavamos bien, las ponemos en un recipiente que pueda
ir al horno , ponemos los tomates confitados , lo regamos con caldo de verduras y lo horneamos a 180 c
durante 20 minutos hasta que las alubias estén bien calientes.
Yo los he hecho en la freidora de aire, 14 minutos a 180.
Lo sacamos del horno añadimos los taquitos de jamón y servimos inmediatamente.
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