25 septiembre 2012

MAGDALENAS CON SORPRESA

Últimamente estoy un poco repetitiva con las recetas dulces, lo sé, pero en mi casa los bichito son muy fans de las magdalenas  y como todavía hace bastante calor me da un poco de pereza ponerme a hornear bizcochos, así que la semana pasada hice estas magdalenas clásicas con la receta de Xabier Barriga que os enseñé aquí, pero son clásicas por fuera y con un plus dentro, una onza de chocolate fondant, ¡ hummm superricas !.

_DSC6757



INGREDIENTES:

  • 125 gr de huevo (2 huevos enteros)
  • 175 gr de azúcar
  • 60 ml de leche
  • 190 ml de aceite de oliva
  • 210 gr de harina
  • 7 grs de levadura química
  • Una pizca de sal
  • Chocolate
  • Azúcar para decorar

_DSC6764


ELABORACIÓN:

Mezclamos los huevos y el azúcar con ayuda de las varillas eléctricas a baja velocidad, incorporamos la leche y después el aceite poco a poco sin dejar de batir.

En otro bol mezclamos la harina con la levadura y la sal. Una vez mezclado lo añadiremos a la mezcla de huevos también a baja velocidad.
Cuando la masa sea homogénea  subimos la velocidad de las varillas durante 2 o 3 minutos. Tapamos la masa con un paño limpio, y la dejamos reposar en la nevera durante 1 hora como mínimo.


Pasado el tiempo de reposo, removeremos enérgicamente la masa, con un batidor manual. Precalentamos el horno a 250º.
Colocamos la masa en una manga pastelera y llenamos los moldes hasta un poco menos de la mitad, colocamos una onza de chocolate en el centro de cada una  y encima ponemos un poquito más de masa para tapar el chocolate. Ponemos un poquito de azúcar y horneamos a 200º, entre 12 y 14 minutos aproximadamente depende de vuestro horno.


_DSC6767

No hay comentarios

Publicar un comentario

Gracias por visitarme y molestarte en dejar un comentario. Todos vuestros comentarios son recibidos con muchísima alegría e ilusión.
Este blog no participa en cadenas de premios, ni memes pero agradezco enormemente que hayas pensado en mi.

I Love Bugs © - DISEÑADO POR HERPARK