15 febrero 2012

SAN VALENTÍN

San Valentín no es una fecha que me inspire especialmente, pero creo que no está mal recordarle a las personas que queremos lo importante que son para nosotros, así que no me parece mala idea tener algún detalle especial con ellas.

Yo este año he hecho unas magdalenas para el desayuno de los Bichos, y para mis amigas más cercanas, Carmen siento que no pudieses compartirlas con nosotras :-).

Aquí os dejo la receta, espero que os guste.


INGREDIENTES PARA 10 MAGDALENAS GRANDES:

- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina de repostería
- 2 huevos medianos
- 100 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 25 gr de zumo de naranja
- ralladura de naranja
- 2 cucharadas de cacao valor puro (10 gr. aprox.)
- sal
- 1/2 sobre de levadura Royal

PREPARACIÓN:

En un bol batimos los huevos, el azúcar y el zumo con unas varillas unos seis minutos, añadimos el aceite y lo batimos lo justo hasta que esté integrado. Agregamos la harina tamizada, junto con la sal, el cacao y la levadura. Por último añadimos la ralladura de la naranja y removemos.

Vertemos la masa en los moldes donde las vayamos a hornear, como 3/4 partes de su capacidad. Los dejamos reposar 30 minutos en el frigo, mientras precalentamos el horno a 250º, cuando estén listas para hornear bajamos la temperatura a 200º, calor arriba y abajo.
Antes de meterlas en el horno podemos decorarlas, yo en este caso les añadí los corazones de anís y las pepitas de chocolate, pero también podemos ponerles azúcar y canela o lo que nos apetezca.

Horneamos durante 12 minutos o un poco más si es necesario con la bandeja a media altura. Ojo vigilar que no se quemen.

NOTAS:
Yo he cambiado un poco la receta original añadiendo el cacao por que a los bichitos les encanta el chocolate, por lo que he disminuido el peso en harina.


Receta basada en esta de Webos Fritos.





2 comentarios

  1. Espero que compartas tu receta del bizcocho de zanahoria... fabuloso.
    Las magdalenas nos hicieron pasar un rato especial en medio de la algarabía que nos rodea... gracias amiga.

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  2. De nada! tengo que volver a hacerlo para hacerle fotos y compartirlo.

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