06 mayo 2014

ENSALADA de BROTES TIERNOS con NUECES, PASAS, QUESO COTTAGE y VINAGRETA DE MIEL y 6 IDEAS para NO ABURRIRTE de COMER ENSALADA

Tal y como os dije ayer hoy vengo con otra ensalada fácil y resultona, que os sirve para acompañar multitud de platos o como primero.

ensalada


INGREDIENTES:

  • Brotes tiernos variados: lechuga batavia, rúcula y espinacas
  • Nueces peladas
  • Queso cottage
  • Pasas
  • Vinagre
  • Miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal  

ensalada

 
ELABORACIÓN:

Lavamos bien los brotes y los escurrimos, escurrimos el queso, colocamos en la fuente los brotes y por encima las nueces, el queso y las pasas.

En un bol ponemos una parte de vinagre, dos de aceite, una de miel una cucharadita de sal y mezclamos bien con un tenedor.

Aliñamos la ensalada y servimos inmediatamente.


ensaladas Collage



Y aquí tenéis mis 6 ideas para hacer diferentes tipos de ensaladas con básicos para tener en la despensa que os ayudaran a poder variar :

1. Bases diferentes: lechugas de diferentes tipos, col, canónigos, berros, espinacas...

2. Pon un extra de verde: calabacín cortado muy fino, pepino, brócoli cortado en arbolitos chiquititos, aguacate, germinados, soja, fruta ...

3. Dale un toque de color: tomates cherry, pimiento, rabanitos, cebolla morada, zanahoria rallada, maíz...

4. Ponle algo crujiente: semillas, nueces, manzana, pipas, cebolla frita, croutons de pan...

5. Añádele proteina: queso, pollo o pavo a la plancha, atún, legumbres, salmón, anchoas...

6. Y vístela con una buena vinagreta o salsa.

ensalada


Con esta miniguía puedes ir variando, las combinaciones son enormes y si le añades algo de carbohidratos (pasta, arroz, couscous, quinoa...) puedes hacer de tu ensalada un perfecto plato único.


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4 comentarios

  1. Nos encanta esta ensalada, con una combinación de ingredientes que es de nuestras favoritas. El toque de la miel en la vinagreta se ha convertido en un imprescindible: deliciosa.
    Besos.

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    1. Gracias chicas, yo soy fan total de la miel en las ensaladas me encanta, bs

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  2. Desde luego... me descuido media hora y tienes 3 ó 4 posts nuevos! Había venido a ver las albóndigas y ¡hala!
    No sé cómo hacer para enterarme de que publicas algo nuevo ya...

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    1. jajjaja!! Mara lo mejor para seguir blogs sin perderte nada es o Bloglonving donde puedes hacer la lista de blogs que sigues y te mandan un email diario con las novedades o Feedly que es parecido, con cualquiera de los dos no te pierdes ni un post! besitos!

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