15 septiembre 2014

ENSALADA de HIGOS con QUESO y VINAGRETA de MIEL

¡Buenos días! ¿ Cómo ha ido el fin de semana? Yo por un lado estoy deseando que bajen las temperaturas por que hace un calor sofocante, pero por otro se que me va a dar pena volver a las rutinas de invierno y dejar de estar todo el día a remojo.



_Ensalada de higos y queso

_Ensalada de higos y queso

Como hace tan calor aprovecho para hacer recetas ligeras, que no light, como esta ensalada. Ya os comenté aquí como  hacer diferentes ensaladas sin aburrirse de comer siempre lo mismo, yo aplicando esa teoría esta semana he encontrado unos deliciosos higos que con el queso y una mezcla de lechugas va de maravilla.



ensalada higos 3 Collage
Ensalada higos 1 Collage


INGREDIENTES:


  • Variado de lechugas, canonigos y rúcula
  • 2 o 3 Higos
  • Un rulo de queso de cabra y oveja
  • Una cucharada de miel
  • aceite
  • vinagre
  • sal

Ensalada higos 2 Collage

_Ensalada de higos y queso

ELABORACIÓN:

Lavamos bien la mezcla de lechugas, los canónigos y la rúcula, las secamos bien y si tenemos centrifugadora les damos unas vueltas para que no quede nada de agua.

Cortamos los higos en trozos y el queso en láminas.

Preparamos la vinagreta, en un bol ponemos una parte de vinagre, dos de aceite, una cucharada de miel, una cucharadita de sal y mezclamos bien con un tenedor.

En una fuente ponemos la mezcla de lechugas y encima colocamos los higos y el queso, regamos con la vinagreta y servimos inmediatamente. 
 
_Ensalada de higos y queso


Personas: 4
Tiempo: 10 minutos

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8 comentarios

  1. Que rica ensalada con esa vinagreta de miel. Que al queso le va muy bien! Un bsss

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    1. A mi esas combinaciones de dulce con salado me encantan!

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  2. Últimamente no paro de comer higos, tenemos una higuera en casa y es que están tan buenos. La ensalada me ha encantado y es tan fácil de hacer. Gracias por la idea. Besos

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    1. Armand que envidia, me encantan los higos. Me alegro de que te guste la receta. un besazo!

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  3. Tiene una pinta increíble. Aspecto súper llamativo y de sabor... no quiero ni pensarlo! Me quiero preparar una ya!!!!

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    1. Gracias Silvia, está buenísima aprovechad que ahor aya empieza a haber higos! un besazo!

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