24 octubre 2012

ENSALADA ALEMANA DE PATATA

Esta ensalada es de las recetas de aprovechamiento que tanto me gustan, después de hacer una raclette para una cena, me sobraron 4 patatas cocidas enteras con las que hice esta ensalada que hoy comparto con vosotros.

Ensalada de patata

INGREDIENTES:

  • 4 o 5 patatas medianas
  • 1 cebolleta
  • pepinillos
  • 4 salchichas alemanas
  • 4 o 5 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • 1 cucharada de salsa tártara
  • sal

ELABORACIÓN:

Cocemos las patatas enteras con piel (bien lavadas) en abundante agua con sal. Para saber si están cocidas podéis pincharlas con un palillo y ver si este entra sin presión hasta el fondo de la patata.

En cuanto estén cocidas las pelamos y las cortamos en trozos, picamos la cebolleta en trocitos muy pequeños, y los pepinillos en trocitos. 

Yo las salchichas las cuezo unos minutos en agua hirviendo, y las corto en rodajas.

Ponemos todos los ingredientes en un bol, en otro mezclamos todas las salsas, cuando estén bien ligadas las añadimos a la ensalada. 

Ya véis que no tiene ninguna dificultad.

5 comentarios

  1. mmmmmhhhh me la apunto para mañana mismo! Hace mucho que no la como y nunca la he hecho en casa. Gracias!

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  2. Perfecta para Oktoberfest! Me encantan las recetas "loque" (loquequedaenlanevera).
    Y te mando un abrazo, que hace mucho que no te escribo!

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  3. Hola, he caído en tu blog por casualidad y puede decirte que me ha impresionado, yo vengo desde el norte - Cantabria - con mi pequeño y modesto blog: http://www.elclubdelapuchera.com/, espero poder seguirte mas a menudo, con tu permiso. He descubierto que como a veces dice mi mujer un gustatodo.

    Un saludo y felicidades por el espacio web.

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    1. Muchas gracias, me alegro de que te guste, encantada de que te pases cuando quieras!

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  4. Me encanta esta ensalada. Siempre la pedía cuando íbamos a un alemán especializado en salchichas, pero nunca se me había ocurrido hacerla en casa. Muchas gracias por la receta. Un beso.

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