PUDDING DE CHOCOLATE

Se me ha cruzado la receta de los doo-waps, ya es la segunda vez que lo intento y no me quedan lo jugosos que deberían, así que tenía un montón  de bollitos un poco duros que nadie se iba a comer, perfectos para esta receta de aprovechamiento. 
 

INGREDIENTES: 

• 350 grs aproximadamente de pan, magdalenas, trenza o bollos del día anterior, yo en mi caso bollos con pepitas de chocolate.
• 30 grs de mantequilla
• 3 huevos
• 300 ml de leche
• 60 grs de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de vainilla

ELABORACIÓN: 

Precalentamos el horno a 175 ºc, calor arriba y abajo. 

Desmenuzamos el pan y distribuimos los trozos en una fuente de horno engrasada.

Derretimos la mantequilla y la vertemos por encima del pan. Mezclamos los huevos con la leche, el azúcar , la canela y la vaimilla y regamos el pan. Presionamos un poco para que absorva bien la mezcla.

Horneamso el puding unos 45 minutos hasta que la mase cuaje y la parte superior esté cuajada.

NOTAS:

En caso de hacerlo con pan podemos añadirle bayas rojas como grosellas o frambuesas 200 grs, los ponemos justo antes de hornear.

 

 PD: Mara lo siento, ¡no he podido resistirme!