22 febrero 2016

CRACKERS de CHOCOLATE y FRUTOS SECOS

¡Buenos días!

De un tiempo a esta parte veo por todas partes esos vídeos en los que te presentan recetas en un minuto que parecen sencillísimas y se ven muy apetitosas. Cuando ví la receta de estos crackers supe que tenía que probarla, la verdad es que es tal cual el vídeo se hacen en un momento y están riquísimas.

crackers de chocolate y frutos secos
crackers de chocolate y frutos secos
 
Ideales para tomar con el café, son sencillitas de hacer y aguantan perfectamente durante bastantes días sin reblandecerse. El contraste dulce-salado es delicioso.


INGREDIENTES:

  • 100 grs de galletas saladas cuadradas tipo crackers
  • 100 grs de mantequilla
  • 100 grs de panela o azúcar moreno
  • 100 grs de pepitas de chocolate
  • 100 grs de frutos secos: almendras, avellanas y anacardos


crackers de chocolate y frutos secos


ELABORACIÓN:

Forramos una fuente alargada apta para horno con papel de aluminio. Precalentamos el horno a 175 ºc calor arriba y abajo. Colocamos una capa de galletitas saladas, reservamos. 

En un cazo fundimos la mantequilla, añadimos la panela y cocinamos a fuego fuerte durante unos tres minutos hasta que se integren bien. Volcamos la mezcla sobre las galletas, extendemos bien con la ayuda de una lengua de silicona y horneamos durante cinco minutos.

Sacamos la bandeja del horno, esparcimos las pepitas de chocolate por encima y tapamos con papel de aluminio. Lo dejamos reposar fuera del horno durante tres minutos para que se derrita con el calor residual.

Destapamos y con la lengua extendemos el chocolate por toda la superficie para que quede una capa homogénea, espolvoreamos la mezcla de frutos secos cortados en trozos groseramente.

Refrigeramos durante unos 20 minutos para que se endurezca. Cortamos en trozos con las manos y servimos.

crackers de chocolate y frutos secos


NOTAS:

Yo le añadí unos fideos de chocolate dorados y plateados que tenía en la despensa.

Si tenéis dudas podéis ver el vídeo aquí.

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2 comentarios

  1. Ayy que buena pinta!!!!!!!!! me encanta! las fotos son preciosas tambien!!!! eres un crack!

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